2026年中國飲料市場消費者調(diào)研分析：場景細(xì)分持續(xù)深化 （30頁報告）
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發(fā)布時間: 2026-06-18
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對于食品飲料，61%的消費者傾向于在不同場景下選擇不同的產(chǎn)品，這一傾向在31-35歲人群及飲料沖調(diào)品類中尤為突出。
同時，30%的受訪消費者表示，與過去一年相比，他們愈發(fā)看重產(chǎn)品適配不同場景的能力，反映出消費者場景化選擇意識進一步增強，場景細(xì)分趨勢持續(xù)深化。
這一場景細(xì)分的深化趨勢在女性人群中尤為突出，并在飲料沖調(diào)、方便速食、休閑零食品類中表現(xiàn)顯著。
消費場景持續(xù)細(xì)分與多元，在此背景下，一人食、情緒療愈等新興食飲需求迅速增長，而在家休閑、工作與學(xué)習(xí)茶歇、戶外活動仍是重要的機會場景。
舒緩壓力、放松心情一人食不止于飽腹--消費者追求品質(zhì)不妥協(xié)，也關(guān)注分量剛剛好。18-35歲人群期待借此享受獨處時光;36-45歲人群則更渴望
在出差或旅游的移動場景中，消費者既看重便攜性，也關(guān)注品質(zhì)。年長人群希望通過食品飲料舒緩壓力;26-30歲的年輕人則更追求食品飲料帶來的愉悅氛圍。
熬夜場景更需提神，但睡前與熬夜場景的消費者均關(guān)注健康、腸胃無負(fù)擔(dān)及心情放松。人群差異上，年長人群更側(cè)重睡前的功能需求，年輕人群更關(guān)注熬夜的功能需求。
體重管理場景中，配料表干凈、補充蛋白質(zhì)、解饞不發(fā)胖是消費者的核心關(guān)注點，女性和30歲以上人群對這些需求尤為敏感。
